青島餐廚垃圾處理有道 末端治理推動優化全（quán）過程
青島餐廚垃圾處理（lǐ）有道 末（mò）端治理推動優化全過（guò）程
有機垃（lā）圾分散處理項目的建設，能夠（gòu）解決廣大居民及中小型餐飲單位餐廚（chú）廢棄物和農作物秸（jiē）稈等垃圾的私拉亂倒、管理無序等問題。山東省青島市城陽區在這方麵做出了新的探索。這裏的垃圾處理站不僅可（kě）以處理餐廚垃圾，還能滿足轄區（qū）內所有種（zhǒng）植農（nóng）戶的有機肥料支出需求，從而產生更（gèng）多的市場效益，為城鎮餐廚垃圾處（chù）理提供了良好途徑，有利於推行垃圾從末端治理向全過程控（kòng）製的轉變。
山東省青島市城陽區夏（xià）莊街道（dào）王家曹村的王從波最近養成了一（yī）個好習慣，他每天都會用一個裝有滑輪的不鏽（xiù）鋼垃圾桶把家裏的果蔬、廚（chú）餘垃（lā）圾收集起來。滿桶後，則推著這個垃圾桶，送（sòng）往離家不足400米的垃圾處理站。
這個垃圾處理站便是城陽（yáng）區夏莊（zhuāng）街道王家（jiā）曹村餐廚垃（lā）圾（jī）處理站，於（yú）2016年6月份啟用，是青島市（shì）首個專門處理餐廚垃圾的處理站。處理後的餐廚垃圾可降解成生物肥料用於種植農作物。據了解（jiě），這個處理站可以處理瓜果、蔬菜、肉類、小骨（gǔ）頭、剩飯菜、餐（cān）巾紙等廚餘垃圾。通過破碎、脫水、二（èr）級破碎、烘（hōng）幹、發酵等工序，經過7天（tiān）厭氧反應，餐廚垃圾在機器末端就變成淺褐（hè）色的肥（féi）料。
“垃圾處理站可以有效解決有機垃圾產生量大、外運費用高、現有處理設施不完備等係統問題。”城陽區夏莊街道（dào）園林環衛服務（wù）中心負責（zé）人（rén）劉康說道，垃圾處理（lǐ）站（zhàn）是由清華大學環境學院和一家北京企業聯（lián）合研發的，占地（dì）僅100平方米，投資80萬元，建成（chéng）後除了（le）每天就地處理1噸餐廚垃圾外，還可以創造經濟效益。
“以（yǐ）前這些垃圾（jī）都扔了，現在社區給我們發了專（zhuān）門的垃圾桶，專門收（shōu）集這些廚房的垃（lā）圾（jī）。”王從波搬起40厘米高的（de）綠色垃圾（jī）桶，指著下方一個白色小紙條介紹說，“上麵有個明白（bái）紙寫得很清楚（chǔ），哪些可以放，哪（nǎ）些不可以放”。
“把垃圾送過去，還給（gěi）獎勵（lì）呢！”王從波拿出（chū）自己的賬本，高興地說，“每桶垃圾獎勵5元錢，去年6個月我一共送了103桶，獎勵了515元錢（qián）；1月份我送了22桶，獎勵（lì）了110元錢”。
王家曹村社區黨總支書記王（wáng）功德介紹，為了（le）讓居民盡（jìn）快適應餐廚垃圾的分類要求，社區投資8萬餘元製作了410個（gè）專用輪式餐廚垃圾桶，分發給居民，並在垃圾桶上貼上明白紙，說（shuō）明哪些是（shì）可處理的餐廚垃圾，哪些是不可處理的餐（cān）廚垃（lā）圾。同時，還製定了獎勵政策，居（jū）民送來（lái）的餐廚垃圾由專人驗收合格後，每桶（tǒng）獎勵5元，1個月30天都合格獎勵150元。如果送過來的餐廚垃圾不（bú）符合分類要求（qiú），則不予獎勵。
王家曹村社區有居民400餘戶，餐飲服務單位近（jìn）30家，還（hái）有個四季采摘園，日產生餐廚（chú）垃圾約600公斤，有了這個垃圾處理站，日處理垃（lā）圾能力達1噸，整個社區的餐廚垃圾處理問題就得到了（le）解（jiě）決。“以前（qián）垃圾問題讓我們社區兩委很頭（tóu）疼（téng），老百姓都提意見。”王功德（dé）回憶說（shuō），現在這個問題解決了，由於餐廚垃圾減少，社區的垃圾總量（liàng）有了明顯下（xià）降，由（yóu）原來每天一個中轉箱量(大約三四噸)減少（shǎo）為一周兩個中轉箱量。
3月23日晚上6點多鍾，在垃圾處理站可以看到居民們陸陸續續推著垃圾桶，把家裏（lǐ）的餐廚垃圾送到這裏。垃圾都裝在（zài）一個個的鐵桶裏，還配備了小推車。操作（zuò）員王（wáng）發先表示，這（zhè）種場（chǎng）景天天見到。“垃圾都是家裏廚房剩下的蛤蜊皮、剩菜、剩饅頭之類的。海（hǎi）螺殼、大棒骨這些太硬的餐廚（chú）垃圾不包括在內。”
在（zài）機器的末端，工作（zuò）人員王正產（chǎn）捧起一把處理後的垃（lā）圾解釋說，它（tā）已經變成了肥料。“先破碎，再壓縮，然後發酵，一天之後就（jiù）成為肥料了。”王正產說。
垃圾處理不僅有社（shè）區群眾踴（yǒng）躍參與，還有（yǒu）不（bú）少拉著一米左（zuǒ）右高的大垃圾桶（tǒng）過來送垃（lā）圾的飯（fàn）店（diàn）服務人員。王正產說（shuō），這些都是（shì）附近飯店的，“飯店的餐廚垃圾比較多，我們就給他們發了這種大的垃圾桶”。
“我們飯店每天有很多餐廚垃圾，以前自己花錢找專人處理，一年下（xià）來，至少需要花費3000元左右；現在我們每天把垃圾送過來就可以，省了不少錢（qián）呢。”一位來送垃圾的餐館工作人員說。對此，夏（xià）莊街道園林環衛服務中（zhōng）心負責人劉康聲稱，過去，小（xiǎo）餐館、飯店（diàn）等產生的大量餐廚垃圾（jī）有些作為飼料喂養了“垃圾豬”，由於這些餐廚垃圾富集了洗（xǐ）滌劑、消毒劑和殺（shā）蟲劑以及（jí）食品（pǐn）黴爛（làn）產生的毒（dú）素，容易誘發各類人畜共患病。“現在這些問題（tí）都可（kě）以避免了。”
“垃圾處理站的特點就（jiù）是占地麵積小、投資小，實（shí）現了從源頭上把垃圾（jī）處理掉，而且變廢為寶。”劉康如是說，垃（lā）圾處（chù）理（lǐ）站每天處理的近1噸餐廚垃圾，可以產出約60公（gōng）斤（jīn）的有機肥料。最終實現有機垃圾無害化、減量化（huà）、資（zī）源化處理處置。
產生的有（yǒu）機肥料做什麽用呢？王功德說：“我們把這些有機肥料全部（bù）用於社區四季（jì）采摘園內的果（guǒ）蔬（shū）種植、花木（mù）大世界的苗木種（zhǒng）植，節省了一大筆開（kāi）支。”
對此（cǐ），四季采摘園負責人王正樂就說道，之前每（měi）年光是有（yǒu）機肥料一項，全年就要花費6萬餘元（yuán）。“這種肥料，達到了純有機綠色無（wú）汙染的標準（zhǔn），特別適合草莓等果蔬栽培，市場上1斤大約賣3元錢，四季采摘園（yuán）1個月需要1600多斤，要花費5000多元，有了這些有機肥，這部分錢全都省（shěng）了。”
“垃圾處理（lǐ）站將實現該社區餐廚廢棄物收運全域覆蓋和無縫隙管理。將逐步解決廣大居民及中小型餐飲單位餐廚廢（fèi）棄物和農作物秸稈等垃圾的（de）私拉（lā）亂倒、管理無序現（xiàn）狀（zhuàng）。”劉康介紹，根據居住（zhù）人群分（fèn）布（bù）情（qíng）況，夏莊街道如果能建15個1噸處理能力的處理設備，就能解決整個街道的餐廚垃圾處理問（wèn）題，每天可生產1500多斤有機肥（féi）料，不（bú）僅能（néng）滿足轄區內所有種植農戶的有機肥料需求（qiú），剩餘的肥料還可以作為商品，產生更（gèng）多的市場效益（yì）。
城（chéng）陽區城市管理局園林環衛處副主任邵尊義介紹，有機垃圾分散處理示範項目的建設，為城鎮餐廚垃圾處理模式提供了良好的（de）途徑，有利於推行垃圾從末端治理向全過程控製的轉變（biàn），促使從源頭減少廢物產生量，促使實現餐廚（chú）垃圾（jī）無害化、減量化、資源（yuán）化處理，從而有效減小（xiǎo）、消除（chú）汙染物對環境的危害，避免二次汙染，為（wéi）城鎮創造真正清潔舒適、優美和諧的生活環境。(劉成)
